포터맥주1 맥주 이야기 - 1 여름철이 되다보니 이제는 주종이 소주에서 맥주로 바뀌었습니다. 작년 여름 우연히 접한 호가든의 맛에 반해 이것저것 맥주를 마시다보니 맥주에 대해서도 좀 더 알고 마시면 어떨까 하는 생각이 들었습니다. 그래서 조금 공부를 해 보았습니다. 투피 회원님들이야 다들 아시는 내용이겠지만 만약 읽게 되신다면 그냥 복습 차원이라고 생각해 주시면 감사하겠습니다. 읽으시다 혹시 부족하거나 틀린 부분이 있으면 가감없이 지적해주시면 고맙겠습니다, 한창 배우는 중이니까요. 맥주는 여러 가지 방법으로 분류가 되기도 하지만 일반적으로는 발효 방식에 의해 크게 두 가지로 나누어지게 됩니다. 하나는 하면발효방식에 의한 깔끔한 맛의 라거 맥주이며 다른 하나는 상면발효방식에 의한 에일 맥주입니다. 맥주를 만들 때는 적당한 양의 곡물에 .. 2013. 6. 25. 이전 1 다음